EAT – gemeinsam regional genießen

Gesunde und klimafreundliche Ernährung mit hohem Tierwohl-Standard, fairen Arbeitsbedingungen und nicht zuletzt fairen Preisen – so lautet das ambitionierte Ziel des Verbundprojekts „EAT – gemeinsam regional genießen“ in Oldenburg und umzu. Konkreter Kern des Projektes: Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung, wie Kantinen und Mensen, die ihr Verpflegungsangebot verändern möchten, können Beratungs- und Unterstützungsangebote erhalten. Gleichzeitig sollen Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und Betrieben in der Region aufgebaut und gestärkt werden. Verbundpartner sind die Stadt Oldenburg, die Landkreise Wesermarsch und Oldenburg, der Ernährungsrat und die Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems.

Das Projekt läuft offiziell vom 1. Oktober 2024 bis zum 30. September 2027, ist also auf drei Jahre angelegt. Es wird gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Die Erkenntnisse aus dem Projekt werden veröffentlicht und können damit auf andere Regionen Deutschlands übertragen werden. Die Gesamtförderung für den Verbund beträgt rund 750.000 Euro über drei Jahre.

In Schule, Kita und Kantine, aber auch in Einrichtungen für Seniorinnen und Senioren essen täglich sehr viele Menschen. Großküchen, die ihr Verpflegungsangebot verändern möchten, können dafür durch das Projekt Unterstützung in Form einer Vor-Ort-Beratung erhalten. Dabei geht es zum Beispiel um eine stärkere Ausrichtung an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die Verarbeitung von mehr Bio-Lebensmitteln aus der Region oder die Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Die zu beratenden Großküchen stellen mit ihrem Versorgungsvolumen einen großen Hebel dar, um eine entsprechende Wirkung zu erzielen. Die Rahmenkonzepte für Schul- und Kitaverpflegung in der Stadt Oldenburg sind sehr wichtige Anknüpfungspunkte für das Projekt, die für den Transfer in die Projektregion genutzt werden.